เรียกได้ว่าเป็นอดีตนักแสดง ผู้โด่งดังกับบทร้าย ในหนังไทยยุค 16 มม.เลยก็ว่าได้ สำหรับ แก่นใจ มีนะกนิษฐ์ โดยเธอเป็นคนที่จังหวัดนครนายก มีชื่อจริงว่า มาลาทิพย์ มีนะกนิษฐ์ เมื่อเรียนจบก็ได้เข้าทำงานที่บริษัท อาคเนย์ ประกันภัย
เข้าสู่วงการครั้งแรกจากการชักชวนของ ส.อาสนจินดา ที่ได้เห็นรูปของเธอจากรูปถ่ายที่ญาติของเธอ
ซึ่งรู้จักกับ ส.อาสนจินดา ได้มอบให้เธอจึงได้รับการชักชวนให้เล่นภาพยนตร์เรื่องแรก
เรื่อง 7 ตะลุมบอน ในปี พ.ศ. 2506 ซึ่งภาพยนตร์เรื่องนี้ป๋าเป็นผู้สร้างและ ส.อาสนจินดา
ได้ตั้งชื่อในวงการให้เธอใหม่ว่า แก่นใจ เนื่องจากเธอมีนิสัยแก่นแก้วมาแต่เด็ก
และชื่อมาลาทิพย์นั้นสุภาพเกินไปโดยในเรื่อง 7 ตะลุมบอน เธอได้รับบทเป็นตัวร้าย
ซึ่งเธอก็ทำได้ดีเกินคาดหลังจากนั้นเธอก็ได้รับบทตัวร้ายมาตลอดซึ่งหนังเรื่องสุดท้ายของเธอ
คือเรื่อง ยอดต่อยอด ออกฉายในปี พ.ศ. 2514 ก่อนจะออกวงการเพราะสามีเธอได้ขอร้องเอาไว้
ปัจจุบันเจ้าตัวอายุ 80 ปีแล้ว แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังคงดูดี และสวยไม่สร่างงเลยค่ะ กาลเวลาทำอะไรไม่ได้จริงๆ
